Det ligger knappt någon snö i Gstaad. Nyligen en februaridag, backarna i den exklusiva schweiziska skidbyn är gröna, och på byns shoppingstråk kan besökare spana in modebutikerna utan risk att frysa. Men de dåliga skidförhållandena stör inte Emmanuel de Bayser, som är hemma i sitt chalet och gör det han alltid gör: arbetar. ”Det finns inga lediga dagar; jag jobbar sju dagar i veckan, säger han. Du kan hitta en sämre arbetsplats: hans lägenhet har en vidsträckt utsikt över berg och dalar och är inredd i klassisk 1900-talsdesign av namn som Jean Prouvé, Pierre Jeanneret, Paavo Tynell och Flemming Lassen.